眼瞅着再过几天就要上班了
春节吃多了各种山珍海味之后
疲惫的味蕾强烈表示
“米面粉粥”才是王道！
展开剩余92%今天小鱼君就来给大家推荐几款
保管你吃了胃口大开的
米 面 粉 粥
纪小鹭原来开在后江埭路附近
最近搬到了白鹭洲路
门店不大但胜在整洁明亮
一进店就闻到各式炖罐的鲜香之味
店内最吸引人的莫过于
「鱼籽虾仁蟹柳炒饭」
光是看名字
就有一种buff叠满的“氪金”感
呈上桌时就被它的味道香迷糊了！
艳红的鱼籽搭配上酥脆的海苔
还有鲜甜可口的蟹柳
再加上粒粒分明的米饭
和散落于四周的绿色蔬菜
真的很难不被“引诱”
「虾仁叉烧炒饭」
也是店内的一大招牌！
叉烧+虾仁以及海苔+肉松
这“四大金刚”一同在碗内“发力”
那阵香味也是闻到
就开始垂涎的程度！
放入海苔与肉松
将各式配料搅拌均匀
入口酥香的海苔
夹杂着泰国原装香米的清新
和叉烧的油润滋味
就已经令人回味无穷了
再来上一口虾仁
这一盘三两下就能“咔咔”炫完
除了金灿灿的各种炒饭们
他们家的炖罐也是不可错过的好料
枸杞叶烧肉汁、人参鸽子汤、片仔癀草烧肉汁
都是营养又滋补的选择
🥰
「 纪小鹭骨汁炒饭汤品」
📍 思明区白鹭洲路32-6号
⏲️ 营业时间：10:30-20:30
在百家村的一个街角
无意间撞见的一家小面馆
推开玻璃门才看得全「面熟」的样子
几张小桌、开放式的厨房
家常感十足的餐具
老板在吧台内忙碌
就像去到了朋友家做客一般的闲适感
进店建议点招牌凉拌厦门泡面
厦门泡面常见
但来自陕南的老板进行了原创改良
下锅煮熟后劲道依旧
过了凉水的泡面弹牙但不夹生
上面扑撒些许扁豆及肉丝
配料脆爽
最终食完就是一个字：爽！
出餐前老板还会询问是否需要加半份面
但小胃口的人表示
一碗面分量真的够足了！
🥰
「 面熟」
📍 思明后中兴路13号
⏲️ 营业时间： 11:30-14:00;17:00-20:30
开在集美居民楼下的
「锦上添花好月圆社区牛肉店」
这两年十分爆火
每次饭点赶来都大排长龙
即使工作日的傍晚
也得等上半小时才能入座！
一进门就能闻到扑鼻的香气
店长爷爷在明档现切肉
切好后连摆盘也很讲究
店长阿嬷在一旁打饭
量大绝不手抖！
新鲜的黄牛肉立盘而不倒
吃的就是二字：新鲜！
招牌牛三宝可以自由搭配汤粉、冬粉
牛肉都很嫩
下锅涮煮8秒便可捞出食用
一口便摄人心魂
咀嚼后便能感受到肉香与油脂香
混合在口腔里肆虐
还带着点微微的爽脆
一大碗牛肉粉里面
装满了嫩滑的牛肉丸、肉片和粉丝
汤头浓郁爽口
一口气喝下去真是太鲜美了！
🥰
「 锦上添花好月圆社区牛肉店」
📍 集美区后溪镇兑英一里189号
⏲️ 营业时间：08:30-14:00 15:00-21:00
坤仔小吃店算是海沧房产站
附近餐厅里的老网红了
饭点去一定要提早
否则可能都抢不到位置！
坤仔小吃店的店面不小
一半做点单和厨房
另一半就是堂食
进门要先在柜台买好单
之后拿上号牌
找一个角落入座就只等美味上桌啦~
招牌鸭肉粥加入了葱油
一上桌随着热气铺开的是诱人的油香
用勺子往下挖表面竟然还凝固了一层油花
再一搅底下的鸭肉随着米粒翻腾上来
很显然这个份量足够饱餐一顿的了
坤仔家的粥米粒不会煮到开花
所以粥并不糊嘴
吃起来是比汤泡饭再软一些的口感
鸭肉给的也不少
砂锅一煲
肉香、米香交织越嚼越香
店里的粥用到的调味很简单
味道都靠新鲜的食材来体现
瘦肉粥处理不好就容易有肉腥味
好在坤仔家没有这种问题
挖一勺清淡的粥入口
瘦肉的纤维感和米粒一抿就化的软烂
足以抚慰空虚的胃
🥰
「 坤仔小吃」
📍 海沧区 沧翔路82号
⏲️ 营业时间：11:00-13:30
最后
希望大家尽快恢复正常饮食
避免肠胃问题的出现
春节期间想品尝上述清淡好店
建议拨打店家电话询问 是否开店
以免跑空哦~
┃图文编辑：叁零
┃图文来源：厦门好料
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发布于：福建省